ENSALADA DE POLLO

Para comenzar buenas noches, primero que nada les quiero comentar, que el pollo es un gran alimento, ya que al comprar uno, se puede aprovechar todoooo, si coces un pollo, puedes utilizar todo, hasta el caldo, lo pone a enfriar, en bolsas siplock, al congelador y listo, lo utilizan para sopas, caldos, y hasta cocer granos, toman un sabor delicioso..la carne toda se deshebra, y se puede utilizar para una infinidad de platillos, delicioso...

INGREDIENTES
1 paquete de coditos cocidos en agua con sal y un chorrito de aceite.
1 lata de elotes amarrillos escurridos
1/2 lechuga picada en cuadritos
2 tazas de pollo deshebrado en trozos pequeños
5 cucharadas de mayonesa
1 lata de vegetales mixtos
sal y pimienta la necesaria
galletas saladas para acompañar.

1.= Se agrega la lechuga a la sopa de coditos.

2.= Se agregan los vegetales ya escurridos.

3.= Se agrega el pollo.

4.= se agregan las cucharadas de mayonesa, aunque se pueden cambiar por mayonesa light, por crema o lo que sea de su agrado.  Salpimentan al gusto y listooooo

y listo una riquisima ensalada de pollo..

RELLENO DE MILANESA...

INGREDIENTES:
4 CHILES CHILACAS O CHILES POBLANOS
1/2 KILO DE MILANESA DE RES O DE POLLO
300 GRAMOS DE TOCINO
250 GR. DE QUESO CHIHUAHUA EN TIRITAS
1 LATA DE ELOTE SIN CALDO
SAL Y PIMIENTA LA NECESARIA

1.= SE TATEMAN LOS CHILES CHILACAS, SE PONEN A SUDAR LOS CHILES YA TATEMADOS EN UNA BOLSA, CUANDO ESTEN LISTOS SE LES QUITA LA CASCARA Y SEMILLAS, SE LIMPIAN AL CHORRO DE AGUA Y SE PICAN EN RAJAS.

2.= SE SALPIMENTAN LAS MILANESAS.

3.= SE AGREGAN DE ESTA MANERA, EL QUESO, LAS RAJAS DE CHILACA Y EL ELOTE.

4.= SE ENROLLA LA MILANESA HASTA QUE QUEDE BIEN CUBIERTO TODO..

5.= SE CORTA LA MILANESA HASTA DONDE QUEDO CUBIERTO, ESTO PARA HACER RENDIR LA CARNE.

6.= SE CUBRE MUY BIEN CON LAS TIRAS DE TOCINO

7.= ASI QUEDAN

8.= SE PONEN EN UN SARTEN BIEN CALIENTE A FUEGO MEDIO, NO SE LES AGREGA ACEITE, YA QUE AL PONERLO A FUEGO BAJO, EL MISMO TOCINO SUELTA MUCHA GRASA..

LISTO, ASI ES COMO QUEDAN, LA PUEDEN SERVIR CON UNA SALSITA A BASE DE CHILE JALAPEÑO, CON CREMA, UN POQUITO DE QUESO Y MEDIO CUBITO DE CALDO DE POLLO,,,CON UNA SOPITA DE ARROZ...

Buenas noches

Buenas noches, hace muuuuucho tiempo deje mi blog. Resulta que entre mas crecen nos hijos menos tiempo tengo para estar aqui en la web, así que tratare de comenzar de nuevo a escribir y compartir recetas. Ya saben pueden compartir recetas, dudas y comentarios. Buena e iluminada noche tengan. Ya que la luna esta hermosa.